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Descripción La Tecnicatura Universitaria en GastronomÃa tiene por objeto una formación académica que brinde excelencia a los egresados, y que les permita responder a la demanda de cada vez mayores competencias para el desenvolvimiento profesional en el área de la GastronomÃa. Dichas competencias permitirán al graduado trabajar en forma
ChefCampus es un Instituto de Estudios Superiores en GastronomÃa que dicta Cursos de Formación, Diplomados y Másteres en Alta Cocina, PastelerÃa y PanaderÃa Profesional; Nutrición Culinaria, y Gerencia para el Sector Horeca con la modalidad a distancia y presencial. Dictamos programas académicos diseñados especialmente por expertos de
RealDecreto 1396/2007, de 29 de octubre, establece el tÃtulo de Técnico en Cocina y GastronomÃa y se fijan sus enseñanzas mÃnimas y dispone en el artÃculo 1, que sustituye a la regulación del tÃtulo de Técnico en Cocina, contenido en el Real Decreto 2219/1993, de 17 de diciembre. El presente Decreto establece el currÃculo
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Técnicoen Cocina y GastronomÃa en Málaga El ciclo formativo de grado medio de cocina y gastronomÃa pertenece a la familia profesional de hostelerÃa y turismo, tiene una duración de 2.000 horas repartidas en 2 años académicos más las practicas en empresa.
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Mientrasque la cocina se centra más en la presentación de los platos utilizando la creatividad del chef, la gastronomÃa ahonda en la investigación, la experimentación, el poder degustar un plato o las sensaciones que la cocina nos puede transmitir. Por tanto cocina y gastronomÃa van de la mano y nunca perderán su relación.
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